▲素食的八大好處

不少人覺得，放棄吃肉，人生就失去了很多美食，甚至嚴重的說“活下去還有什麼意義？”

這句話其實十分極端，反而應該問他：“您的人生意義就在于吃肉嗎？”

這樣的妙問妙答，弄得素食者和非素食者僵持不下。

飲食并非“人生意義”

飲食隻是人生基本層次的東西。

以前高中念書時，讀過一篇文章是殷海光的《人生的意義》，

他就說人生有四種層次，從低層到高層分别是：物理層、生物邏輯層、生物文化層，

最後是真善美、理想、道德的層次。其中，飲食就是“生物邏輯層”的内容。

人必需要滿足這一層次的需要的，但是當一個人滿足了這一層次以後，還會想更上一層，

例如做一些有“文化”的事，甚至追求美好的、真善的事。

當一個人說“不吃肉不能活下去”，這句話其實反映了他十分重視“生物邏輯層”，認為人的生命就在于吃。

對此可有兩種理解：

一：誤以為不吃肉就等于不吃“食物”

人當然是要飲食才能夠生存的，隻不過很多人誤以為不吃肉人就不夠“營養”，所以就不能生存了。

這樣想隻是一種誤解，其實不吃肉人還是可以健康生存的。

二：誤以為人生的意義僅在于吃

當然人生還有很多比飲食更高尚的意義，但是有一些老百姓，生活上沒發現到更有意義的事情，

例如天天生活營營役役，假如不在飲食上作文章，那就連他人生美好的事情都失去了。

對于這一類朋友，其實并非真的認為飲食是人生最重要的事，

隻不過在人生某一階段裡頭，還未找到他更值得追求的事吧。

諺語說：“有情飲水飽”、“廢枕忘餐”，

當一個人專心的去追求更有價值的事，飲食自然變得次要。

吃素也是一樣，當一個人明白了吃素的背後意義，希望追求素食背後的那種價值，自然就會轉變成吃素了。

飲食之美不在食物，而在一心

上述兩個解釋或者不夠完全，有些人還會說：“不是哦，飲食也可以很有文化，

追求各種美食、享受人生，不就是一種更高尚的意義嗎？”

其實，推崇素食并非反對美食，素食亦有很多美味的食品呢，

隻是素食更提醒了我們一個問題：“怎樣才是真正的美？”

一種食物好吃與否，往往不在于食材本身，而在于吃下去的狀态。

例如說，當我們到一家普通的餐館點菜，選了一道“家常豆腐”，

若這小菜的價錢十分便宜，盡管做得不怎麼樣，一般人都會覺得好吃；

但是，當同樣一道菜到了高級餐廳去，售價提高了，環境不同了，

人們對于這道菜的要求也提高了，即使它做得跟普通餐廳味道一樣，

一般人都會批評這餐廳為何做出這低水平的菜式。

這就是說，我們對于食物的美味與否，受到各種外在因素影響，

例如社會文化、餐廳裝修、價格，甚至是氣候、心情、廚師的樣子、侍應生的衣着，老闆的态度，

各樣事情都影響我們對味道的評價。

世間上最美味的食物是什麼？

有一個觀點，說起來大家一定都會認同——“十分饑餓時所吃的食物，就是最美味的。”

人人都有這個體會：口渴非常，隻是喝普通清水也十分可口；

非常饑餓、手腳乏力，隻要吃上饅頭白飯也覺得很好吃。

相反，假如吃飽了，給你什麼山珍海味、名貴食品，也沒胃口吃下去。

提倡素食，正是從這個角度出發，提醒我們回歸到食物的本身去，透過樸素的飲食而獲得快樂。

由于這個世界，太多事情幹擾我們對味覺的享受，即使吃得很豐富，内心依然不滿足。

吃素就是強調“簡單的美”、“樸素的美”，回歸自然的真善美。

素食并非主張人要“禁欲主義”，而是希望我們透過簡單的飲食，足以得到滿足的人生

素食要學習的，其實是素心

當一個人能夠說出“吃素還有什麼人生意義？”

這樣的一句話，正反映他的人生真沒什麼樂趣，

又或者他不懂得享受食物的美味，要透過加強刺激來麻醉自己。

真正的快樂，應該是持久的、發自内心的，不為外在因素所幹擾的。

從飲食上得到的快樂，隻是短暫的快樂，

要透過每天不斷的吃來維持，假如某天吃的不好，我們就不快樂了嗎？

吃素就不同了，素食者認為人生還有很多其他樂趣，不需要透過飲食來讓自己生活美好，

就算天天飲食清淡，抑或到餐廳去卻沒什麼菜式可選，亦不會生氣抱怨。

有一句名言說：“快樂不在于擁有得多，而在乎需要的少。”

又或者說：“快樂不在于環境，而在乎心境”，

素食就是一種這樣的鍛煉，讓我們在飲食上實踐樸素簡單，追尋真正滿足内心的人生意義，

而不需要執着在食物上，使生活變得更美更好！

當我們在飲食上所花的心思越少，我們就能夠花更多精神時間，放在更有意義的事情上，人生就更自由了。

素食，雖然好像是談論飲食的問題，其實素食背後的哲學思想，才是吸引人堅持素食的重要原因。

素食是一種人生修煉、是回歸身心喜悅的第一步，

隻要你開始嘗試素食，人生将會不斷改變，天天有驚喜，

素食者甚至會說——“不吃肉，才讓我找到了人生的意義！”

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